【カリフラワー】

 

 

小千谷のカリフラワーは白い宝石と呼ばれるほど、白く美しいんです。

ビギンでは収穫時期の違う「雪まつり」と「バロック」の2品種を栽培しています。

最盛期の10月は日本一の生産量を誇るほど小千谷市では栽培しています。