「夏扇」という品種で暑さに強く、ここ近年の夏の暑さにも負けづすくすく育ってくれます。

ネギは葉を食す野菜なので極力農薬は使用せず、基本ビギンでは殺菌剤は使用しないで栽培しています。

 

ビギンのネギは甘く、濃い味でとてもおいしいです。

小千谷にあるラーメン屋「勝龍」「暁天」「ようか」「金次郎」「つり吉」、そば屋「わたや」「角屋」、飲食店「レ・アーリ」「ビストロさくら」「気心」で取り扱っています。